ZUSAMMENARBEIT MIT IŞIK
Was 1993 mit den ersten unverbindlichen Mustern aus der Türkei anfing, ist heute eine gemeinsame Erfolgsgeschichte geprägt von Vertrauen, Transparenz und Freundschaft. Seit Jahrzehnten ist Işik unser exklusiver Partner für alle türkischen Produkte. Beinahe wöchentlich verlässt ein LKW oder Container die Türkei und macht sich auf den Weg in die Schweiz. Die nach höchsten Qualitätsstandards produzierten Haselnüsse und Trockenfrüchte sind sowohl bei Industriekunden, wie auch Endkonsumenten äusserst beliebt.
Im Rahmen der Partnerschaft setzt sich Varistor für eine transparente, nachhaltige Wertschöpfungskette von türkischen Haselnüssen ein. Zusammen mit Işik wurde 2013 Happy Hazelnut ins Leben gerufen. Diese Initiative soll eine Verbesserung der Arbeitsbedingungen der türkischen Erntehelfer erzielen und Kinderarbeit verhindern. Das Fundament des Projekts bilden die Happy Hazelnut Zertifizierung und das «Happy House» in Paşalar.
Im Rahmen der Partnerschaft setzt sich Varistor für eine transparente, nachhaltige Wertschöpfungskette von türkischen Haselnüssen ein. Zusammen mit Işik wurde 2013 Happy Hazelnut ins Leben gerufen. Diese Initiative soll eine Verbesserung der Arbeitsbedingungen der türkischen Erntehelfer erzielen und Kinderarbeit verhindern. Das Fundament des Projekts bilden die Happy Hazelnut Zertifizierung und das «Happy House» in Paşalar.
UNSER BEITRAG
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TRANSPARENTE LIEFERKETTE Wir schaffen Transparenz. Transparenz in der Beschaffung, in der Produktion. Transparenz bis hin zu Ihnen. |
FINANZIERUNG FABRIKAUSBAU Wir unterstützen die Fabrik in der Erweiterung ihrer Kapazitäten und finanzieren den Farbrikausbau. |
VERSORGUNGS-SICHERHEIT Durch Vorfinanzierung ermöglichen wir eine prompte Zahlung an Bauern, sowie spekulationsfreie Verfügbarkeit der Rohware. |
AUFBAU HAPPY HAZELNUT Zusammen mit Işik haben wir das Happy Hazelnut Projekt aufgebaut, einen eigenen Standard entwickelt sowie Mitglieder akquiriert. |
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«Die Übernahme der Fabrik in Ormanli durch Işik war der letzte Puzzlestein zur vollständigen Kontrolle der Wertschöpfungskette. Nun arbeiten wir mit Hochdruck am Ausbau der Fabrik, während Varistor den Absatz unserer Produkte sicherstellt».
MEHMET ALI ISIK
Gründer & Inhaber von Işik Organic |
FACTS & FIGURES
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«Alt türkischer Bio-Pionier lebt IŞik Nachhaltigkeit seit Gründung 1978 mit grosser Überzeugung. Nachhaltigkeit ist Teil des Geschäftsmodells. Angefangen bei der direkten Zusammenarbeit mit den Bauern, der transparenten Lieferkette, bis hin zu guten Arbeitsbedingungen in der Fabrik und der Verzicht auf Spekulation».
RESAT CAKMAK
Leiter Fabrik & Mitinitiator Happy Hazelnut |
NACHHALTIGKEIT steht bei iŞik im zentrum
DIREKTE BESCHAFFUNG VON DEN BAUERN
Işik kauft die Haselnüsse direkt von den Bauern. Die in der Türkei traditionellen Zwischenhändler werden umgangen. |
VERARBEITUNG IN DER EIGENEN FABRIK
Da die Produktion in der eigenen Fabrik geschieht, kann die Qualität kontrolliert und gewährleistet werden. |
100% RÜCKVERFOLGBARKEIT IP-LEVEL
Die Ware kann auch nach der Verarbeitung mittels Farm-ID's bis zu den Bauern zurückverfolgt werden. |
MASCHINELLE UND MANUELLE SORTIERUNG
Die Kombination von modernsten Lasersortieranlagen, geschultem Auge und flinken Händen des Sortierpersonals ermöglichen eine TOP-Qualität. |
SPEZIALISIERUNG AUF NACHHALTIGEM ANBAU
Işik hat sich auf biologische Haselnüsse spezialisiert und begleitet die Bauern bei der Umstellung auf Bio-Anbau. |
PRÄMIEN GEHEN ZU 100% AN DIE BAUERN
Von den bezahlten Prämien werden keine Kosten abgezogen, der volle Betrag wird an die einzelnen Bauern ausbezahlt. |
ARBEITSBEDINGUNGEN & UMWELTSTANDARDS
Die Fabrik erfüllt hohe Umweltstandards, verfügt über ein SEDEX 4-Pillar Audit, bietet kostenlose Verpflegung und Transport. |
KEINE SPEKULATION
Ausschliesslich Back-to-Back Business. Işik betreibt keine Preisspekulation und kauft Haselnüsse nur, wenn ein Abnehmer garantiert ist. |
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«Wir kennen unsere Bauern gut und haben ein Vertrauensverhältnis. Das ist wichtig für die Qualität der Haselnüsse und zentral beim Einkauf. Wir sind transparent und geben den Bauern Feedbacks über Preis und die Qualität ihrer Ernte».
ÖZKAN KOZ
Einkäufer Işik Tarim |
HASELNUSSVERARBEITUNG und Produktion von Halbfabrikaten
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Ort: Ormanli, Region Askakoca Start: Gründung Işik 1983, Fabrikübernahme 2014 Mitarbeiter: 100-120 Kapazität: 12'000 Tonnen Haselnusskerne pro Jahr Produkte: Haselnusskerne, Haselnussprodukte (geröstet, gehackt, Pasten) Zertifizierungen:
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HASELNUSSANBAU und haselussbeschaffung
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Ort: in 4 verschiedenen Regionen in der Türkei, entlang der Schwarzmeerküste Start: Seit 30 Jahren, Happy Hazelnut seit 2014 Anzahl Bauern: über 800 Fläche: 2'300 Hektaren Produktionsvolumen: 4'000 Tonnen unverarbeitete Haselnusskerne Erntezeit: August-September |
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«Happy Hazelnut bietet echte Lösungen und ist deshalb als gesamtheitlicher Ansatz einzigartig. Ich freue mich, Happy Hazelnut direkt unterstützen zu können. Das Happy House wird von allen Bauern in Paşalar geschätzt und wir freuen uns, jedes Jahr die Erntehelfer hier willkommen zu heissen».
EROL PASVANZ
Haselnussbauer |
HAPPY HAZELNUT - uNSER eNGAGEMENT FÜR NACHHALTIGE HASELNÜSSEDie türkische Schwarzmeerküste bietet optimale klimatische Bedingungen für den Anbau von Haselnüssen. Mehr als zwei Drittel der weltweiten Haselnussproduktion stammen von hier. Die türkischen Haselnüsse sind aber nicht nur für ihre Qualität bekannt. Die misslichen Arbeitsbedingungen der Erntehelfer und ihren Familien in den Haselnussgebieten werden regelmässig kritisiert. Genau hier setzt Happy Hazelnut an.
Happy Hazelnut wurde 2013 als Projekt ins Leben gerufen, mit dem Ziel, durch konkrete und innovative Lösungen, einen Beitrag zur sozial- und umweltverträglichen Haselnussproduktion in der Türkei zu leisten. Heute ist Happy Hazelnut zu einem langfristigen, partnerschaftlichen Engagement geworden. |
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happy hazelnut im überblick
TRANSPARENZ & RÜCKVERFOLGBARKEIT
Wir garantieren Rückverfolgbarkeit bis zum Bauern, indem wir die Haselnüsse direkt vor Ort beschaffen und diese in der eigenen Fabrik verarbeiten. |
SOZIALE & ÖKOLOGISCHE ANBAUSTANDARDS
Die Happy Hazelnut Bauern sind mehrfach zertifiziert. Sie erfüllen die strengen Auflagen der Happy Hazelnut Zertifizierung und sie sind Bio sowie UTZ auditiert. |
UNTERSTÜTZUNG FÜR DIE BAUERN
Die Bauern werden in der Umsetzung begleitet. Wir bieten ihnen zusätzliche Dienstleistungen, zum Beispiel Zugang zu Produktionsmaterialien oder die Vorfinanzierung der Erntekosten. |
HAPPY HOUSE
Hier wohnen die Erntehelfer mit ihren Familien. Die Kinder werden während der Arbeitszeiten der Eltern im Happy House betreut. |
ZUSAMMENARBEIT MIT STAKEHOLDERN
Partner aus der LebensmitteIindustrie ermöglichen mit ihren Beiträgen die Finanzierung der Aktivitäten im Feld. |
INNOVATIVE ERNTEMETHODEN
Um die Profitabilität des Bio-Anbaus zu erhöhen testen wir Erntenetze. Sie vereinfachen das Ernten und verbessern die Qualität der Nüsse. |
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«Durch die langjährige Partnerschaft mit Işik haben wir eine grosse Kompetenz im Haselnussbereich entwickelt und sind heute ein anerkannter Anbieter von nachhaltigen Haselnüssen».
MARTIN BROSI
Produktmanager Nüsse bei Varistor |
UNSER ANGEBOT
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- 100% transparente & rückverfolgbare Wertschöpfungskette
- Verschiedene Podukt-Zertifizierungen: EU-Bio, Bio-Knospe, Demeter, Naturland, UTZ/Rainforest
- Verschiedene Verarbeitungsstufen: ganz, geröstet, gehackt, Pasten
- Export von der Türkei direkt zum Kunden
- Unterstützung des lokalen Bio Pioniers
- Interessante Geschichte und grossartige Menschen hinter dem Produkt
- Möglichkeit für Mitgliedschaft und aktive Teilnahme an Happy Hazelnut
