Getrocknete Mangos und Ananas aus Ghana

Trockenfrüchte | Ghana | Mango- und Ananasanbau

Die Voraussetzungen für ein erfolgreiches Gedeihen von Mangos und Ananas sind in Ghana natürlich gegeben. Für eine ökonomische und ökologische nachhaltige Landwirtschaft braucht es einiges Mehr an Wissen und Pflege der Kulturen, wie unser Besuch bei unserem Produzenten vor Ort deutlich zeigte:

Feed the soil and the soil will feed you»

MA - Mangobäume benötigen für ein gesundes Wachstum Platz. Werden die Bäume zu dicht gepflanzt, wird der Boden ausgelaugt, der Baum in seinem Wachstum eingeschränkt, ist anfälliger für Krankheiten und er trägt weniger und kleinere Früchte.

Rund um die Plantagen werden sogenannte «Baffas» stehen gelassen, welche einen natürlichen Lebensraum für eine Vielzahl an Tieren bietet, die wiederum Insekten als Nahrungsgrundlage haben und damit die Plantagen vor Schaden schützen.

Wie Anthony Botchway sagt «Feed the soil, and the soil will feed you» werden die Bäume das ganze Jahr von Hand gepflegt:

​Um ein erneutes Blühen zu indizieren werden die langen Fruchtstengel abgeschnitten, die Bäume korrekt zurückgeschnitten, die Plantagen regelmässig gedüngt, abgefallenes Laub entfernt und das Gras regelmässig geschnitten, um ideale Bedingungen zu schaffen.

Im Gegensatz dazu wächst eine Ananas als Einzelfrucht aus einer Pflanze. Um den Boden zu schonen und grosse Früchte zu erhalten, ist eine sorgfältige Bodenpflege zentral: Dazu gehört die regelmässige Fruchtfolge, die kontrollierte Düngung und trotz des tropischen Klimas eine partielle Bewässerung. Mit der Investition in «Drip Irrigation» lässt sich der Wassereinsatz gezielt steuern, erhöht ressourcenschonend die Ausbeute in Form von grösseren Früchten und einer zweiten Ernte aus derselben Pflanze.  

Viel Arbeit für fantastische, genussvolle Früchte. Wir tun’s gerne für Sie.

Melanie Ackermann
Produktmanagerin Trockenfrüchte